Carne bem preparada é meio caminho andado!

O que tinha antes deste tópico foi apagado por mim, ok? Não precisam agradecer...

Enquanto isso, vejam que preparação de uma carcaça de cordeiro:

Para começar, Carré Francês, cujo nome veio de uma tradução errada:

Carlão escreveu:

Enquanto isso, vejam que preparação de uma carcaça de cordeiro:

Para começar, Carré Francês, cujo nome veio de uma tradução errada:

Que habilidade!

É isso!

Ele preparou este carré em uns cinco minutos! E preparou dois tipos de pernil, dois tipos de paleta, costela desossada, corte de picanha (que não é, realmente picanha sozinha) e mais algumas coisinhas. De uma carcaça aos produtos finais em menos de meia hora, com uma faca absurdamente afiada e uma habilidade incrível!

Abaixo, uma paleta preparada para churrasco, no espeto (note a dobra no osso para ficar mais curta) e uma peleta desossada, enrolada como matambre, com uma telinha que pode ir ao fogo (coisa de forno, claro).

Coisa linda.